來吃國王餅 :)

國王餅是在兩張的奶油派皮中間加入香甜的杏仁內餡做成的，剛烘焙出爐時，香味撲鼻，有一層層又薄又酥脆的派皮，以及入口即化的杏仁奶酥，口感與香味都十分豐富。在法國有些地區，還把傳統的杏仁餡改成巧克力或果醬餡。

國王餅的由來與聖經故事有關，耶穌基督誕生時，3位具有預言能力的博士，由遠方循著天上最閃耀的星星，到伯利恆找到藏在馬槽內的瑪麗亞及聖嬰，而法國的基督徒們，則相信這3位博士就是3個國王。為了紀念這3個國王，法國人會在元月份的第2個星期天，準備一個甜杏仁派，並且在其中放一隻小戒指或小瓷偶（feve）；店家銷售國王餅的時候，還附帶著用金黃色紙剪裁的皇冠，以及香檳或甜酒。在週末晚餐過後，全家人最期待的一刻來臨，由一家之主將杏仁派切成數片，然後蓋上漂亮的桌巾，轉一圈，再由家中最小的孩子說個數字後分派，決定給誰吃。誰吃到了藏在裡面的小瓷偶，戴上皇冠就是這一天的國王，將接受大家的親吻、擁抱、道賀。

在法國新年元月期間，整整一個月，國王餅都是最佳的聚會點心。因為它不只好吃，還能營造濃濃的過節歡樂氣氛。國王餅在法國歷史悠久，在大型超市販賣的大多是以機器大量製作，只有在招牌上寫著ARTISAN 或Maître Boulanger的麵包店或是糕餅專賣店才能找到純粹手工、新鮮現做的國王餅。

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和母雞在Fauchon買了剛出爐的國王餅，你一定很愛，一點點杏仁味都沒有，而且屑屑掉的有夠多，

好吃但我真不愛屑屑。